jeudi 9 juillet 2009
Sorbet sans sorbetière
Charlie est toujours allergique aux produits laitiers et aux œufs... mais Charlie adore quand même les glaces (Enfin.. les sorbets)
Alors pour éviter les sorbets bourrés de sucre du commerce, on a tenté (avec grand succès), cette recette :
- Préparer des petits cubes de fruits frais (pelés, dénoyautés... enfin près à être mangés quoi, à vous de voir ce qu'il faut en faire !)
- Les congeler (Je vous conseille de les étaler un minimum pour éviter d'obtenir un gros bloc à la sortie du congel)
- A la sortie du congelo : Les mixer (Avec un mixer assez puissant en s'arrêtant de temps en temps pour éviter la surchauffe) avec un tout petit peu d'eau (juste de quoi mixer) et un peu de sucre de bouleau, si vous en trouvez, moi j'ai utilisé du sirop d'agave mais ça doit aussi marcher avec du sucre ordinaire (quantité à adapter à vos gouts et aux fruits utilisés).
Testé avec un mélange pêche/abricot : Miam !
L'idée vient de ce livre :
La sagesse de l'alimentation, 60 recettes saines et gourmandes sans gluten, Athena Mattern
Un livre plein de bonnes recettes et de bon sens : cuissons à basse température, utilisation des légumineuses etc.
Il parait qu'avec le même systeme on peut faire des sorbets : fraise, framboises, fruits rouges, melon, orange, mandarine, banane, ananas... à vos mixer ! (Et comme d'habitude, si vous avez d'autres recettes sympa, on prend !)
Commentaires
Sympa comme petite recette.
miam miam
moi je veux bien gouter quand je serai chez vous ;!)!!!
merci de partager cette recette ;o)
qui tombe à pic puisque je suis en pleine éviction des PLV et que j'avais bien vu que même dans les sorbets du commerce y'en avait....
Sympa cette recette ! Merci !
je sens que je vais tester bientot!
Ah bah justement il me reste des mures au congelo, je vais les faire en sorbet selon ta recette et les proposer à mon grand garçon pour le gouter, ça devrait lui plaire ... miam ...
bonjour
c'est la première fois que je poste mais c'est pas la première fois que je viens ici :)
la première fois fut en Aout un mois après les essais pour notre premier bébé, je cherchais des infos sur les couches lavables... malheureusement je ne suis toujours pas enceinte (un an maintenant)... mais cela ne m'empêche pas de venir ici faire un petit tour :)
moi aussi je suis intolérante au lactose (et autres allergies)! je fais souvent des recettes sans lait, sans œufs! voire sans gluten (voire cumuler lol).
Ton sorbet je connais bien je ne fais que ça! loool j'ai essayé avec du jus de fruit 100% fruits mais aussi avec des fruits frais sans ajout de sucre (si ils sont à maturité bien sur) on adore :)
je vous souhaite de bonne vacances à vous trois! à bientôt.
poocellina.
bonjour
c'est la première fois que je poste mais c'est pas la première fois que je viens ici :)
la première fois fut en Aout un mois après les essais pour notre premier bébé, je cherchais des infos sur les couches lavables... malheureusement je ne suis toujours pas enceinte (un an maintenant)... mais cela ne m'empêche pas de venir ici faire un petit tour :)
moi aussi je suis intolérante au lactose (et autres allergies)! je fais souvent des recettes sans lait, sans œufs! voire sans gluten (voire cumuler lol).
Ton sorbet je connais bien je ne fais que ça! loool j'ai essayé avec du jus de fruit 100% fruits mais aussi avec des fruits frais sans ajout de sucre (si ils sont à maturité bien sur) on adore :)
je vous souhaite de bonne vacances à vous trois! à bientôt.
poocellina.
Ouverture de mon site
Kikou miss !
Ca fais longtemps que je suis ton blog et j'y ai posé quelque mot des fois
mais aujourd'hui je passe pour te dire que j'ai ouvert mon site internet qui reuni Ma couture et Ma cuisine
je pense que la cuisine pourrais t'intéresser elle est majoritairement faite sans œuf mon fils étant lui aussi allergique au œufs. Je répertorie sur mon site les recettes que j'invente sans oeuf !
Bizz miss et bonne visite sur
http://www.feemain.fr/
Bonjour,
J'ai une petite astuce assez pratique :
Pour la congélation, tu peux couper les fruits en petits cubes et les placer bien espacés sur un plateau dans le congélateur. Quand ils sont congelés les stocker dans un contenant type bouteille d'eau de 5 litres (car le goulot est large).
A bientôt.
miiiiam
quelle bonne idée !
Ici, Louise toujours allergique aux PLV et réintro des oeufs tout doux (elle supporte deux oeufs très cuits dans les patisseries au moins 30 mn à 180°)
Mais j'ai une minette qui va à la cantine et qui voit ses copains manger des glaces...alors j'ai fait un sorbet au chocolat noir, c'est super bon !
La recette est sur mon blog dans le livre de recettes. Franchement, elle est facile et dans les petits cones ike* c'est top !
très sympa comme recette!et je vais tâcher de feuilleter ce livre ,
bises
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